Vegane Muffins mit Banane

Name: Vegane Muffins mit Banane
Prep time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 280 g Mehl; 125 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Backpulver; 40 g Apfelmus (4); 100 ml Sonnenblumenöl; 150 ml Natürliches Mineralwasser; 2 Stücke Banane; 2 EL Simply V Streichzart Natur

Ihr braucht ein super einfaches und veganes Rezept für Bananen-Muffins? Dann seid ihr hier genau richtig! Mit der passenden Dekoration sind sie auch ein tolles Geschenk zum Vatertag!

von Simply V

40 min

12 Portionen

280 g	Mehl
125 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 Päckchen	Backpulver
40 g	Apfelmus (4)
100 ml	Sonnenblumenöl
150 ml	Natürliches Mineralwasser
2 Stücke	Banane
2 EL	Simply V Streichzart Natur

Zuerst das Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Apfelmus, Sonnenblumenöl, Simply V Streichgenuss Cremig-Mild und das Mineralwasser in eine Schüssel geben.
Dann den Zimt hinzugeben, zwei Bananen in Stückchen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
Den Teig mit einem Handrührgerät umrühren.
Den Teig gleichmäßig in eine gefettete 12-er Muffin-Form verteilen.
Bei 180° Umluft für 20-25 Minuten lang backen.