Erbsenpüree vegan

Erbsenpüree vegan

Die Engländer haben schon längst erkannt, dass sich aus Erbsen ein wunderbares Mus herstellen lässt, das mit Minze und Zitrone abgeschmeckt ideal zu Quinoa, Kartoffeln oder Gemüse passt.

Simply V von Simply V
15 min
6 Portionen
500 g Erbsen grün tiefgefroren
1 Stück Zitrone
1 Stängel Minze
6 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
100 g Simply V Streichzart Natur
  1. Erbsen mit etwas Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen.
  2. Zitrone auspressen. Minze grob hacken.
  3. Erbsen abgießen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Minze, Pfeffer, Salz und Simply V Streichgenuss Cremig-Mild mischen. Alles pürieren.
  4. Anrichten und servieren.

Gemacht mit...

Nährwerte*
Brennwert 868 kJ / 208 kcal
Kohlenhydrate 12 g
Fett 4 g
Eiweiß 7 g
* Alle Angaben beziehen sich auf eine Portion.
Allergene
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