Veganer Flammkuchen mit Trauben

Name: Veganer Flammkuchen mit Trauben
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stücke Zwiebeln; 200 g Tofu; 3 EL Olivenöl; 1 EL Senf; 2 g Knoblauch; 100 g Weintrauben; 2 EL Balsamicoessig; 400 g Pizzateig roh; 1 Bund Lauchzwiebel roh; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Mango-Chutney; 400 g Simply V Streichzart Kräuter

Speck vermisst bei diesem Rezept keiner - für einen rauchigen Geschmack sorgt der geräucherte Tofu. Mit süßen Weintrauben und milden Frühlingszwiebeln eine geniale Variante für Gäste und die ganze Familie.

von Simply V

45 min

4 Portionen

2 Stücke	Zwiebeln
200 g	Tofu
3 EL	Olivenöl
1 EL	Senf
2 g	Knoblauch
100 g	Weintrauben
2 EL	Balsamicoessig
400 g	Pizzateig roh
1 Bund	Lauchzwiebel roh
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
2 EL	Mango-Chutney
400 g	Simply V Streichzart Kräuter

Zwiebeln schälen und klein würfeln. Tofu klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu und Zwiebeln darin anbraten.
Simply V Streichgenuss Gartenkräuter, Mango-Chutney und Senf verrühren. Knoblauch schälen und dazu pressen. Den Belag mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Das angebratene Tofu-Zwiebel-Gemisch mit Essig ablöschen und zusammen mit den Trauben zum Belag geben.
Den Teig auf zwei Bögen Backpapier verteilen und dünn ausrollen. Den Belag darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (220 °C) erst das eine, dann das andere Blech ca. 20 Min. backen.
Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und warm genießen!