Vegane Schoko-Cupcakes

Name: Vegane Schoko-Cupcakes
Prep time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 240 g Weizen Mehl; 75 g Zucker; 3 EL Backpulver; 1 Prise Salz; 120 g Margarine pflanzlich Linolsäure 30-50%; 160 g Sojadrink/Sojadrinkprodukte; 1 EL Eiersatz; 1 TL Vanilleextrakt; 3 EL Kakaopulver; 1 TL Maca Pulver; 60 g Puderzucker; 1 Becher Simply V Streichzart Natur

Yummie, Yummie,..I love my chocolate cake. Für alle Schokoladen-Lovers ein echtes Muss!

von Simply V

30 min

10 Portionen

240 g	Weizen Mehl
75 g	Zucker
3 EL	Backpulver
1 Prise	Salz
120 g	Margarine pflanzlich Linolsäure 30-50%
160 g	Sojadrink/Sojadrinkprodukte
1 EL	Eiersatz
1 TL	Vanilleextrakt
3 EL	Kakaopulver
1 TL	Maca Pulver
60 g	Puderzucker
1 Becher	Simply V Streichzart Natur

Ofen auf 170°C vorheizen.
Teigzubereitung: Alle Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Margarine, Sojamilch, Eiersatz und Vanillepulver) für die Cupcakes in eine Schüssel geben und mit einer Rührmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in Förmchen abfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 10-15 Minuten backen. Mit einem Holzspieß in einen Cupcake stechen, bleibt kein Teig daran hängen, sind sie fertig.
Schoko-Topping: Simply V Streichgenuss Cremig-Mild mit Kakaopulver und Maca-Pulver sowie dem Puderzucker nach Geschmack vermengen und mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes geben.