Waldorfsalat vegan

Name: Waldorfsalat vegan
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knolle Knollensellerie roh; 2 Stücke Apfel; 1 Stück Zitrone; 1 g Balsamicoessig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Agavendicksaft; 1 Handvoll Walnüsse; 2 EL Simply V Streichzart Natur

Knollensellerie, Apfel und Walnüsse und ein cremiges Dressing - mehr braucht ihr für einen Waldorfsalat nicht. Fix zubereitet und einfach nur lecker!

von Simply V

15 min

4 Portionen

1 Knolle	Knollensellerie roh
2 Stücke	Apfel
1 Stück	Zitrone
1 g	Balsamicoessig
2 EL	Olivenöl
1 Prise	Meersalz
1 Prise	Pfeffer
1 TL	Agavendicksaft
1 Handvoll	Walnüsse
2 EL	Simply V Streichzart Natur

Den Sellerie schälen und fein schneiden. Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und ebenfalls fein schneiden. Mit einer feinen Reibe die Schale der Zitrone abreiben und zu den Äpfel und Sellerie geben.
Anschließend den Salat mit etwas Zitronensaft marinieren, damit er nicht braun wird. Den Salat mit hellem Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Streichgenuss Cremig-Mild, Agavendicksaft und Zitronensaft vermengen und abschmecken.
Auf einem Teller anrichten und Walnüsse darüber geben.