Zwiebelhäppchen mit cremigem Kräuter-Dip

Name: Zwiebelhäppchen mit cremigem Kräuter-Dip
Prep time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stücke Zwiebeln; 100 g Mehl; 0,5 TL Kurkuma getrocknet; 0,5 TL Kümmel getrocknet; 50 ml Wasser und Mineralwasser; 1 Prise Salz; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 Bund Koriander, frisch; 1 Handvoll Schnittlauch; 100 g Sojajoghurt; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Simply V Streichzart Natur

Wer sagt denn, dass Zwiebeln nur als würzende Zutat taugen? Wir übertragen diesem wandlungsfähigen Gemüse hier einfach mal die Hauptrolle.

von Simply V

25 min

2 Portionen

2 Stücke	Zwiebeln
100 g	Mehl
0,5 TL	Kurkuma getrocknet
0,5 TL	Kümmel getrocknet
50 ml	Wasser und Mineralwasser
1 Prise	Salz
4 EL	Sonnenblumenöl
1 Bund	Koriander, frisch
1 Handvoll	Schnittlauch
100 g	Sojajoghurt
1 Prise	Meersalz
1 Prise	Pfeffer
200 g	Simply V Streichzart Natur

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Mehl, Kurkuma und Kümmel mit Wasser vermischen, bis ein klebriger Teig entsteht. Mit etwas Salz abschmecken.
Die Zwiebelstreifen darin mit der Hand untermengen und kleine Bällchen daraus formen. Die Bällchen in heißem Öl goldgelb ausbacken und auf Küchenkrepp legen.
Für den Dip die Kräuter waschen und kleinhacken. Diese mit Simply V Streichgenuss Cremig-Mild und der Soja-Joghurt Alternative vermischen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Dip in ein Schälchen geben und die Zwiebelhäppchen separat dazu servieren.